Estes Cupcakes são muito fofinhos e crescem bem, encontrei-os no Blog Bimboca.
Apenas acrescentei as pepitas de chocolate, antes de os levar ao forno.
Ingredientes:
125 g de farinha
140 g de açúcar
1 colher (de chá) de fermento
120 ml de leite magro
40 g de margarina Flora vegetal
1 ovo
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
Pepitas de Chocolate
Preparação:
Colocar as bases de papel dentro das formas de alumínio.
Deitar no copo o ovo e o açúcar e programar 2 min / vel.2. Acrescentar a manteiga e envolver tudo até ficar uma mistura homogénea. Acrescentar o leite, a essência e o sal e envolver durante 1 minuto na Vel 2. De seguida acrescentar a farinha e o fermento durante 30 seg. / vel.3. Se no final não estiver todo envolvido, programar mais uns segundos.
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Deitar a massa nas formas apenas até 2/3 das bases de papel.
Levar ao forno entre 18 a 20 min. Verificar a sua cozedura com um palito, este deve de sair seco. Deixar arrefecer e retirar das formas. Decorar com a pasta de açúcar.
Bom apetite.
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