Bolo de Nutella e Chocolate com Maltesers

A vida tem muitos prazeres e muitas alegrias. A minha filha, o meu marido, a minha família, os amigos, e tantas outras coisas mais que fazem parte da minha vida. Uns dias correm bem, outros nem tanto! Porque é assim mesmo, faz parte da vida.

Mas se há coisa capaz de me por um sorriso nos lábios é ir para a minha cozinha e mexer nos meus tarecos. Adoro cozinhar e pior adoro comer :) E aqui entra o senhor mestre chocolate. 

E porque ninguém melhor do que o Diogo do Blog - A Culpa é das Bolachas, para os eternos apaixonados pelo chocolate, não resistirem a meter as "mãos-à-obra", fiz este bolinho. E senhores que delicia de bolo :)

Foi feito para a minha Mammy que fez ontem a linda idade de 51 aninhos. Fiz metade da receita, porque a festarola grande, essa sim é sábado.

Vamos ao que interessa?

Ingredientes:

400 g de Nutella

100 g de Avelãs picadas (eu usei, amêndoa, mas fico igualmente delicioso)

100 g de chocolate

6 ovos

125 g de manteiga

1 colher de sopa de rum ou água

2 colheres de sopa de farinha

Cobertura:

1 pacote de Maltesers

100 g de chocolate

100 ml de natas

Preparação:

Partir o chocolate em bocados e derreter no micro-ondas. Separar as gemas das claras, e bater as mesmas em castelo com um pouco de sal.

Juntar a manteiga amolecida com a Nutella e bater muito bem.

Juntar as gemas e continuar a bater. Juntar o Rum (ou água), e as avelãs e envolver bem.

Juntar o chocolate derretido (já frio) e envolver bem.

Juntar as claras batidas, envolvendo com delicadeza.

Levar ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, conforme o forno, a 180.º C numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. (eu utilizei spray vegetal)

Preparação da cobertura:

Aquecer as natas e colocar por cima o chocolate partido em bocados. Deixar uns segundos e mexer muito bem.

Colocar o chocolate no centro e ir espalhando, de forma a que o chocolate comece a descer.

Por fim colocar no topo os Maltesers.
Que vos parece. Já comiam uma fatia, certo? :)