Carne de Vaca com amêijoa

Eu simplesmente adoro amêijoas. Pudesse eu e acho que todos os dias comia um pratinho de amêijoas à bulhão pato. Enfim... Sonhos à parte, vamos à receita? Muito fácil e rápida, que é o que se quer.

As batatas foram fritas que era mesmo o que nos estava a apetecer, por norma não comemos, mas de vez em quando não há quem resista a uma bela batatinha frita :) mas façam o acompanhamento a vosso gosto. Também fica delicioso com um arroz branco com umas colheres (de sopa) por cima do maravilhoso molho da carne.

Quanto à carne, fiz assim.
Primeiro cortei os bifes de vaca em tiras, depois pus numa frigideira azeite, com 4 alhos inteiros e com pele. Apenas os esmaguei um pouco. Deixei saltear durante um bocadinho e pus cerca de duas colheres de pikles picados.

Temperei de sal, pimenta, um copo de vinho branco e umas gotas de molho de Tabasco (quem não tiver molho de Tabasco pode usar picante, embora o sabor seja um pouco diferente, também serve). 

Deixei evaporar um pouco o vinho e acrescentei a carne. Cerca de 10 minutos antes de a carne estar pronto, coloquei as amêijoas e tapei com uma tampa a frigideira para elas (amêijoa) abrirem. Por fim salpiquei, (no meu caso carreguei de, porque eu adoro) com coentros frescos.

Servir quente. Bom apetite

Empadão de frango e perú, inventado à pressão

Este empadão surgiu depois de ter aberto a porta da minha arca, olhar para a gaveta da carne e ver dois saquinhos, cada um com um bife de frango, e um outra saco com dois bifes de perú! O que fazer? Mãos à obra. Então fiz assim:

Na bimby pus, azeite, dois dentes de alho, um bocadinho de colorau, a carne e cenoura. Deixei cozer a carne. No fim piquei todo. Para quem não tem bimby, ou pedem no talho que vos façam já isso e depois levam ao lume num tacho normal, ou se tiverem uma picadora poderão fazê-lo em casa.

À parte num tacho fiz o puré de batata. E aqui confesso que utilizei os instantâneos. O do Continente ou do Pingo Doce são fabulosos. Depois foi só "formar" o empadão. Num tabuleiro coloquei primeiro uma camada de puré de batata, seguida da carne, e assim sucessivamente até acabar. 

Por fim polvilhei com queijo ralado e broa ralada com coentros. Estava uma gulosice. Experimentem.

Bom apetite. 

Bolachas de Natal

Estas deliciosas bolachas fi-las a partir de uma receita gentilmente cedida pela Tefal. São ultra rápidas e muito muito agradáveis.

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
-1 chávena de açúcar
- 1 chávena de manteiga
- 1 ovo
- raspa de limão

Preparação:
Amassem todos os ingredientes, com as mãos enfarinhadas e façam pequenas bolinhas e moldem-as com as mãos. Eu no meu caso fiz bolachas com as formas de Natal, e depois a minha filhota decorou ao gosto dela.

Levem ao forno, até ficarem amarelinhas, não deixem muito tempo. Eu distraí-me um pouco, gosto delas mais branquinhas. Mas estavam deliciosas. Já desapareceram e foram feitas no Domingo.

Bom apetite!

2.º bolo de aniversário do meu pai - A caixa de Ferramentas

O 2.º bolo de anos do meu pai. O sortudo teve direito a dois bolos!.
Este também estava muito bom. Talvez por ter feito 4 camadas acho que ficou um pouco mais seco, mas estava igualmente saboroso. E eu adorei-o fazer.

Fiz novamente um pão-de-ló com ganache de chocolate e a cobertura é pasta de açúcar portuguesa.

Bolo de aniversário do meu pai

Este é o bolinho de anos de hoje (sim porque no sábado vai ter outro) do outro homem da minha vida - o meu Pai.

Fiz um simples bolo de chocolate. Depois foi só decorar com o clube de coração dele :). Dele e meu :)

Espero que ele goste, pois ainda não o viu!

(O bolo estava delicioso, mas cometi um erro gravissímo, que tratei de o corrigir ainda (minimamente) a tempo. Então não é que me enganei na idade do meu pai?!?! Pois é verdade. Foram 53 e não 54 :) Mas no próximo bolo já não me enganei! )

Salmão e camarão com batatas gratinadas

Este foi o nosso jantar de ontem, estava ótimo.

Fiz assim:
No forno coloquei um tabuleiro com as deliciosas batatas de continente -  Batatas para gratinar (http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=4878553&CategoryName=5&CategoryPath=5|503&SubCategoryName=Batatas&Back=ProductsIndexMain.aspx?)
Valem bem a pena são muito saborosas e rápidas, para aquelas alturas em que nem sempre apetece estar a ter o trabalho todo :) Basta colocá-las no forno e seguir o tempo indicado no pacote das mesmas, no final salpiquei com salsa picada.

Na actifry (quem não tiver faz-se num grelhador normal)coloquei o salmão e os camarões. Exprimi um limão e meio, juntei 3 dentes de alho, cebolinho, pimenta preta moída e um pouco de sal. Deixar grelhar ao gosto de cada um.

Bom apetite!

O meu primeiro bolo de Cake Design

Este foi o meu primeiro bolo de Cake Design. Adorei tanto que quero fazer o Nível II. E agora no próximo mês de Dezembro vou fazer, juntamente com uma amiga o Workshop de Bolachas Decoradas - Especial Natal.

Aconselho vivamente a quem tenha este gosto de "mexer na massa" :) a fazer o workshop, na Escola Isto Faz-se, ou em qualquer outro lado, mas se gostarem façam-no é ótimo.